☆ 自制饺子皮 ☆

{材料}
温水            150g
高筋面粉      150g
低筋面粉      150g
盐               適量

{做法}
1. 将2/3的面粉以及适量的盐放入一个大盆中，中间分出一个洞，慢慢的加入温水混合
2. 差不多成团后，双手揉捏直到揉成面团
3. 在您的桌子撒上剩余的面粉，将面团用力来回揉捏至光滑
4. 光滑的面团必须用保鲜膜/大盆盖着，让面团松弛至少60分钟
5. 充分松弛好的面团后，搓成长条状，切成10g的小面团，再用木杆杆成饺子皮，就可以备用了
**** 注意：杆皮技巧就是必须中间有一定的厚度，外围薄薄，包的时候饺子皮不会撑破哦 ****

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