相信华人都不可能没有吃过糯米鸡~
特别是去
“一盅两件” 应该都是必点的一道点心~
其实有没有想过自己也可以动手做做呢？
很多人都说出去买一个还比自己做更加简单更加快~
但是对我而言，只要我家人开声说要吃，我都会上网做功课，然后弄~
当你完成一道菜，而身边的人又吃的井井有味/吃的干干净净，是非常满足的~
而这次，就是我老爹一早跟我ORDER说要吃了~
但是由于我还没有完全明白和理解整个程序，所以一直没有做~
我不停的上网做功课，RESEARCH，参考很多前辈的意见~
终于鼓起勇气做了给我老爹，兑现他的订单了~
再说，我是继承了我娘亲的思想………………
外面的东西味精多，防腐剂又多，又不知道是否干净~
怎样都是自己家里的最好吃~ 毕竟是用爱心做出来~
因此，我很小就跟我娘亲说，要像我娘亲一样~
以后我也要给我自己的家庭煮饭~
下班回来，就会有热腾腾的饭菜等着……
假日在家，可以来个家家酒下厨增进感情……
所以，
别再说90后没有了妈妈就会饿死了~
别再说90后只懂得吃快餐不会自己煮~
别再说90后什么都不懂了~
{材料}
糯米 400g (泡水“过夜为佳”，做之前沥干水分)
香菇 8-10颗 (泡水过夜至软，挤干水分，切块备用)
鸡腿 4个 (去皮去骨，切块/切片，备用)
腊肠 3根 (把腊肠的外衣去掉"optional"，切片，备用)
{调味料A}
糖 2茶匙
姜汁 3茶匙
麻油 3茶匙
蚝油 2汤匙
绍兴酒 2茶匙
胡椒粉 少许
【腌制馅料】
1. 把鸡腿肉和香菇放在一个大盆，加入调味料A，至少腌制6个小时以上(过夜为佳)
{调味料B}
糖 2茶匙
水 6汤匙
炸葱 4汤匙
姜汁 3汤匙
麻油 1汤匙
酱油 3茶匙
蚝油 2茶匙
胡椒粉 少许
绍兴酒 2汤匙
黑酱油 1汤匙半
【糯米饭处理】
1. 把已经沥干水的糯米，平铺在盘上，用筷子插些洞。
2. 水滚后，大火蒸15-20分钟，取出。
3. 搅松糯米，加入调味料B拌匀，备用。
【做法】
1. 把鸡肉/香菇/腊肠放到你的铁腕或者锡纸碗里，铺上糯米饭，再把糯米饭压紧。
2. 加入腌制鸡肉的汁1汤匙，2汤匙的水，盖上铝盖。
3. 水滚后，大火蒸25-30分钟，即可。
{♥小小心得♥}
** 如果你喜欢姜的味道，酱汁的分量可以增加
** 我做的都是很传统的糯米鸡，所以没有放鸡蛋，如果喜欢，可以自行加入
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