Friday 29 August 2014

☆ 家常便饭之 素-肉骨茶 ☆



今天来个很久没有煮的素肉骨茶~ 很久没有煮了,有点失水准的说。
一直找不到之前我一直在用的肉骨茶包,唯有用别的了。

因为我不怎么懂得处理内脏/猪肉,而且加上我个人不怎么吃的因素,所以一直都是菇类的肉骨茶。说素也不完全,因为我自己额外会添加腐竹
(内含鱼肉)严格来说只是一个99%素的肉骨茶,哈哈哈。



{汤底 - 材料}
A1 肉骨茶包 (可以自由选择自己喜欢的)
蒜米  4-5粒 (拨皮后,可选择整粒/剁碎)
蚝油 适量
生抽 适量
老抽 适量
水 适量

{配料 - 材料} 可自由搭配自己喜欢的配料
菇类 (香菇、蘑菇、金针菇、鲍鱼菇、等等)
腐竹
生菜
素冬菇脚丸

{做法}
1.把所有{汤底 - 材料} 放进去熬煮,做出适当的调味。
2 要吃的时候加入配料,煮熟就可以了吃饭咯。

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