Saturday 30 August 2014

☆ 家常便饭之 ASAM LAKSA 亚三叻沙 ☆


我一直都很喜欢吃亚三叻沙,但是出去就是要排队/打包,要不然就是Rm6++以上才吃上一碗。或许分量可能还很少,汤很少,不够浓郁,不够香,等的你给的问题。

所以这一次胆粗粗的,自己在煮来吃。
说简单不简单,说难又不是很难,个人认为是只要汤住的够香就可以了。哈哈……


{汤底 - 材料} “我个人煮的分量是,2L水左右”
ASAM LAKSA 酱包 (我在THE MINES里面的QIANT买的,Rm6.90左右)
指天椒 6条 (切开。依据你要煮的份量)
ASAM膏 2汤匙左右 (可以自由调份量)
Chili Ball 1汤匙 (选择性,个人认为放了比较有味道)
吞拿鱼 压碎

{配料 - 材料} 
槟城叻沙粉 (应该很多超市可以买到,Rm2.50/包 “可以做4-5碗左右,视乎碗的大小”)
虾膏 1匙“如图”,加入少许的汤拌匀 (我是在印度mini market买的,Rm3.50/罐)
黄梨 1小条 (水果档买就可以)
洋葱 1颗
青瓜/黄瓜 1条


{做法}
1.把所有{汤底 - 材料} 放进去熬煮,做出适当的调味,调出你要的味道。
2 要吃的时候把面烫熟,加入配料就可以了吃咯。




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